Pastel de Gloria

8,55  20,00  IVA Incluido

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Masa de mazapán rellena de batata confitada con un toque de canela y yema confitada, recubierto de merengue por la parte superior y una pizca de azúcar glaseado. SIN GLUTEN

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Ingredientes

Ingredientes

MASA DE MAZAPÁN: 50% Almendra molida al 66%, azúcar, glucosa y conservante.
RELLENO: Confitura de batata al 45% (Pulpa de boniato, azúcar, jarabe de glucosa, conservantes y aroma de canela), de yema. 5%(Yema de huevo, azúcar, jarabe de glucosa, conservante, estabilizador y acidulante y un toque de canela.
Pintado con clara de huevo a punto de nieve (albúmina y azúcar).
Valores nutricionales

Valores nutricionales

Valores medios 100g
Valor energético 415.52 Kcal
Grasas 19g
De las cuales saturadas 1.77g
Hidratos de carbono 56.09g
De los cuales azúcares 47.57g
Proteínas 7.12g
Sal 0.07g
Ficha Técnica

Ficha Técnica





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